Davetkâr bir sunum, düzenli bir servis.
Açık Büfe Ekipmanları
Kahvaltı, öğle yemeği veya etkinlik büfelerinde misafir hareketi ile ürün yenileme akışını birlikte planlayın. Sunum ekipmanı seçiminde servis süresi ve menü yapısı belirleyicidir.
Ürün ölçüsü, malzeme ve teknik donanım ihtiyaçlarını işletmenizin çalışma koşullarıyla birlikte değerlendirin. Kesin ürün özellikleri proje ve teklif aşamasında netleştirilir.
Bu grup için bilgi alınİhtiyacınız olan alanı seçin.
Sıcak Büfe İstasyonları
Sıcak büfe hattında servis kapları, kapak açıklıkları ve yenileme alanı servis yoğunluğuna göre belirlenir. Personelin arka taraftan erişebilmesi akışın kesilmesini azaltır.
Soğuk Büfe İstasyonları
Salata, meze ve benzeri ürünlerin sunumunda uygun soğutma düzeni ve koruyucu elemanlar birlikte değerlendirilir. Ekipman kapasitesi servis süresine ve ürün yenileme sıklığına göre seçilir.
Büfe Sunum Üniteleri
Ekmek, içecek, tabak ve yardımcı sunum elemanları ana büfeyi tamamlar. Misafirlerin aynı noktada yığılmasını azaltmak için birbiriyle ilişkili ürünler doğru sırayla yerleştirilmelidir.